La mappa
Les Entrées
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• Assiette de Tellines en bourride
• Mille feuilles d’aubergines
• Tomates Mozzarella revisitées et son pesto 15,00€
• Cœurs de canard grillés à l’ail et persil 16,00€
• Melon de Camargue au jambon et Muscat de Lunel ( selon saison ) 16,00€
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• Os à Mœlle avec son pain grillé 15,00€
• Assiette d’escargots de mer (Murex) et son Aïoli maison 16,00€
• Cuisses de grenouille 18,00€
• Terrine de foie gras maison avec confiture de saison 19,00€
• Camembert rôti au miel 20,00€
Frites, salade, chiffonnade de jambon cru
- Salades repas
• Salade Végétarienne 15,00€
Salade, tomates, aubergines grillées, tomates confites, pomme de terre, anchois
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• Salade Cévenole 17,00€
Salade, tomates, oignons frits, Pélardon au miel, lardons, noix
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• Salade Italienne 18,00€
Salade, tomates mozzarella revisitée, jambon cru, olives, pesto
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Les Plats
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- Viandes au feu de bois
Accompagnement du moment
• Pluma de cochon Ibérique (± 250 gr) 28,00€
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• Andouillette de Porc AAAAA 19,00€
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• Magret de canard (± 300 gr) 24,00€
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• Entrecôte de bœuf (± 300 gr) 26,00€
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• Côtelettes d'agneau 27,00€
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• Entrecôte de bœuf (± 300 gr) avec os à mœlle 31,00€
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• Parillada de viandes 35,00€
(Magret, côtelettes, pièces de bœuf)
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• Côte de Taureau (± 500 gr) 33,00€
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• Côte de bœuf pour 2 personnes (± 1,2kg) 95,00€
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• Tomahawk (± 1,5kg) selon arrivage 115,00€
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Supplément sauce aux choix : Roquefort, Poivre: 1,00€ ou Forestière: 2,00€
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- Poissons à la plancha
Accompagnement: Riz et légumes
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• Poulpe à la gallega 19,00€
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• Seiches grillées et supions à la persillade 22,00€
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• Gambas à la persillade ou au curry 25,00€
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• Filet de St Pierre et sa vierge au chorizo 25,00€
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• Parillada de poissons 32,00€
(seiche, gambas, St Pierre)
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- Spécialités Camarguaise
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Gardianne de taureau et son riz de Camargue 17,00€
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Rouille de poulpe à l’Aigues-Mortaise 18,00€
Desserts
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Nos desserts gourmands
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• Crème brûlée 6,00€
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• Panna cotta: Fruits rouges ou Caramel Beurre Salé 6,00€
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• Tarte Maison 7,00€
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• Dessert du Moment 7,00€
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• Tiramisu 7,00€
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• Soufflé Glacé Grand Marnier* Artisanal 8,00€
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• Nougat Glacé Artisanal 8,00€
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• Fromage de Chèvre Fermier à l’Huile d’Olive 8,00€
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• Café/ Thé Gourmand 8,50€
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Nos glaces artisanales
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Nos coupes glacées
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• Dame Blanche: 2 boules vanille tonka, chocolat chaud, crème fouettée 8,00€
• Cévenole 8,00€
1 boule vanille tonka, 2 boules crème de marron de l’Ardèche, crème de marron de l’Ardèche, crème fouettée
• Café Liégeois: Vanille, café, café chaud, crème fouettée 8,00€
• Chocolat Liégeois:Vanille, chocolat, sauce chocolat, crème fouettée 8,00€
• Jamaïque*: 2 boules rhum-raisins*, rhum ambré, crème fouettée 9,00€
• Colonel*: 2 boules sorbet citron de Sicile, vodka* 9,00€
• After Eight*: 2 boules menthe blanche, Get 27* 9,00€
• Camarguaise*: 2 boules sorbet poire Williams, Carthagène* 9,00€
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Nos Glaces et Sorbets au choix
Composez votre glace: 1 boule: 2,50€ / 2 boules: 5,00€ / 3 boules: 7,00€
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Vanille Bourbon, Chocolat Noir, Café Espresso, Barbe à Papa, Crème de Marron de l’Ardèche, Menthe Blanche & Copeaux de Chocolat, Pistache de Sicile, Praliné Amande-Noisette, Réglisse, Rhum-Raisins*, Nougat de Montélimar, Sorbet Citron de Sicile, Sorbet Fraise, Sorbet Framboise, Sorbet Fruit de la Passion, Sorbet Melon Charentais, Sorbet Noix de Coco de l’Océan Indien, Sorbet Poire Williams.
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*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
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14,00€
13,00€