LA CARTE

Les Entrees

Assiette de Tellines en bourride 13,00€

Plate of Tellines in bourride

Mille feuilles d’aubergines 13,00€

A thousand eggplant leaves

Tomates Mozzarella revisitées et son pesto 15,00€

Mozzarella tomatoes revisited with pesto

Cœurs de canard grillés à l’ail et persil 16,00€

Grilled duck heart with garlic and parsley

Melon de Camargue au jambon et Muscat de Lunel 16,00€

Camargue melon with ham and Lunel Muscat

Os à Mœlle avec son pain grillé 14,50€

Beef bone with her toast

Assiette d’escargots de mer (Murex) et son Aïoli maison 16,00€

Plate of sea snails and homemade aïoli

Cuisses de grenouille 18,00€

Frog legs

Terrine de foie gras maison avec confiture de saison 19,00€

Homemade foie gras terrine with seasonal jam

- Salades repas

Salade Végétarienne - Vegetarian salad 15,00€

Salade, tomates, aubergines grillées, tomates confites, pomme de terre, anchois

Salad, tomatoes, grilled eggplant, candied tomatoes, potato, anchovies

Salade Cévenole - Cévenole salad 17,00€

Salade, tomates, oignons frits, Pélardon au miel, lardons, noix

Salad, tomatoes, fried onions, Pélardon with honey, bacon, nuts

Salade Italienne - Italian salad 18,00€

Salade, tomates mozzarella revisitée, jambon cru, olives, pesto

Salad, tomatoes, onions, gizzards, smoked duck breast

Camembert à la braise - Camembert over a wood fire 20,00€

Frites, salade, chiffonnade de jambon cru

French fries, salad, chiffonade of raw ham

Les Plats

- Viandes au feu de bois - Meat over a wood fire

Accompagnement: pommes de terre rissolées - Accompaniment: hash browns

Pluma de cochon Ibérique (± 250 gr) - 22,00€

Iberian pig pluma

Andouillette de Porc AAAAA - 19,00€

Pork Andouillette AAAAA

Magret de canard (± 300 gr) - 24,00€

Duck breast

Entrecôte de bœuf (± 300 gr) - 26,00€

Beef rib steak

Côtelettes d'agneau 27,00€

Lamb chops

Entrecôte de bœuf ( ± 300 gr) avec os à mœlle 31,00€

Beef rib with marrow bone

Parillada de viandes (Magret, côtelettes, pièces de bœuf) 34,00€

Parillada of meat (Duck breast, chops, beef pieces)

Côte de Taureau (± 500 gr) 33,00€

Rib of Bull

Côte de bœuf pour 2 personnes (± 1,2kg) 70,00€

Rib of beef for 2 people

Tomahawk (± 1,5kg) selon arrivage 95,00€

Tomahawk depending on arrivals

Sauces aux choix: Bleu, Poivre ou Forestière: 2,00€

Choice of sauces: Blue, Pepper or Forestière

- Poissons a la plancha - Plancha fish

Accompagnement: Riz et légumes - Accompaniment: Rice and vegetables

Seiches grillées et supions à la persillade 21,00€

Grilled cuttlefish and supions with parsley

Gambas à la persillade ou au curry 23,00€

Gambas with parsley or curry

Filet de St Pierre et sa vierge au chorizo 24,00€

Fillet of St Pierre with chorizo

Parillada de poissons - Parillada of fish 32,00€

(seiche, gambas, saumon)

(cuttlefish, prawns, salmon)

- Specialités Camarguaise - Camargue specialties

Gardianne de taureau et son riz de Camargue 16,00€

Gardianne of bull and its rice of Camargue

Rouille de poulpe à l’Aigues-Mortaise 17,00€

Octopus rust in Aigues-Mortaise

Desserts

Nos desserts gourmands

Crème brûlée 6,00€

Burnt cream

Soufflé Glacé Grand Marnier*Artisanal 8,00€

Ice dessert with Grand Marnier alcohol

Nougat Glacé Artisanal 8,00€

Ice dessert Nougat

Tarte Maison 6,00€

Homemade Pie

Panna cotta: Fruits rouges ou Caramel Beurre Salé 6,00€

Dessert du Moment 7,00€

Dessert of the moment

Tiramisu 8,00€

Café Gourmand 8,00€

Gourmet coffee

Fromage de Chèvre Fermier à l’Huile d’Olive 8,00€

Goat cheese with olive oil

Nos glaces artisanales

Nos coupes glacées

Dame blanche 7,00€

2 boules de glace vanille, chocolat chaud, chantilly

2 balls of ice of vanilla ice cream, hot chocolate, whipped cream

Cévénole 7,00€

1 boule vanille tonka, 2 boules crème de marron de l’Ardèche, crème de marron de l’Ardèche, crème fouettée

1 scoop tonka vanilla, 2 scoops chestnut, chestnut cream, whipped cream

Café Liégeois 7,00€

Vanille, café, café chaud, crème fouettée

Scoop of vanilla, scoop of coffee, whipped cream

Chocolat Liégeois 7,00€

Vanille, chocolat, sauce chocolat, crème fouettée

Scoop of vanilla, scoop of chocolate, chocolate sauce, whipped cream

Jamaïque* 8,00€

2 boules rhum-raisins*, rhum ambré, crème fouettée

2 scoops of rhum-graps with amber rhum*, whipped cream

Colonel* 8,00€

2 boules sorbet citron de Sicile, vodka*

2 scoops of lemon, vodka*

After Eight* 8,00€

2 boules menthe blanche, Get 27*

2 scoops of mint, Get 27*

Camarguaise* 8,00€

2 boules sorbet poire Williams, Carthagène*

2 scoops of pear, Carthagène*

Nos Glaces et Sorbets au choix

Composez votre glace: 1 boule: 2,00€ / 2 boules: 4,00€ / 3 boules: 6,00€

Vanille Bourbon, Chocolat Noir, Café Espresso, Barbe à Papa, Crème de Marron de l’Ardèche, Menthe Blanche & Copeaux de Chocolat, Pistache de Sicile, Praliné Amande-Noisette, Réglisse, Rhum-Raisins*, Nougat de Montélimar, Sorbet Citron de Sicile, Sorbet Fraise, Sorbet Framboise, Sorbet Fruit de la Passion, Sorbet Melon Charentais, Sorbet Noix de Coco de l’Océan Indien, Sorbet Poire Williams.

*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

À consommer avec modération.