La carte
Les Entrées
Os à Mœlle avec son pain grillé 12,00€
Beef bone with her toast
Assiette de Tellines en bourride 12,00€
Plate of Tellines in bourride
Mille feuilles d’aubergines 12,00€
A thousand eggplant leaves
Tomates Mozzarella revisitées 13,50€
Mozzarella tomatoes revisited
Assiette d’escargots de mer (Murex) et son Aïoli maison 14,50€
Plate of sea snails and homemade aïoli
Tartare de saumon à l’avocat 17,00€
Salmon tartare with avocado
Cuisses de grenouille 18,00€
Frog legs
Terrine de foie gras maison et son chutney de courge 18,00€
Homemade foie gras terrine with pumpkin chutney
- Salades repas
Accompagnement: Frites maison- Accompaniment: homemade chips
Salade Végétarienne - Vegetarian salad 12,50€
Salade, haricots vert, œuf dur, pommes de terre, anchois, thon, olives noires
Salad, green beans, hard-boiled egg, potatoes, anchovies, tuna, black olives
Salade Cévenole - Cévenole salad 15,00€
Salade, tomates, oignons, magret fumé, Pélardon au miel
Salad, tomatoes, onions, smoked duck breast, honey pélardon
Salade du Sud-Ouest - South West salad 15,00€
Salade, tomates, oignons, gésiers, magret fumé
Salad, tomatoes, onions, gizzards, smoked duck breast
Camembert à la braise - Camembert over a wood fire 17,00€
Frites, salade, chiffonnade de jambon cru
French fries, salad, chiffonade of raw ham
Les Plats
- Viandes au feu de bois - Meat over a wood fire
Accompagnement: frites maison et salade - Accompaniment: homemade fries and salad
Andouillette de Porc AAAAA 16,00€
Pork Andouillette AAAAA
Magret de canard ( ± 300 gr) 21,00€
Duck breast
Gardianne de taureau et son riz de Camargue 17,00€
Gardianne of bull and its rice of Camargue
Côtelettes d'agneau 25,00€
Lamb chops
Entrecôte de bœuf ( ± 300 gr) 24,00€
Beef rib steak
Entrecôte de bœuf ( ± 300 gr) avec os à mœlle 27,00€
Beef rib with marrow bone
Parillada de viandes (Magret, côtelettes, pièces de bœuf) 32,00€
Parillada of meat (Duck breast, chops, beef pieces)
Côte de bœuf pour 2 personnes (± 1,2kg) 65,00€
Rib of beef for 2 people
Sauces aux choix: Bleu, Poivre ou Forestière: 2,00€
- Poissons a la plancha - Plancha fish
Accompagnement: Rie et légumes - Accompaniment: Rice and vegetables
Rouille de poulpe à l’Aigues-Mortaise 16,00€
Octopus rust in Aigues-Mortaise
Seiches grillées à la persillade 21,00€
Cuttlefish grilled with parsley
Pavé de Saumon sauce à la crème citronnée 19,00€
Salmon steak with lemon cream sauce
Gambas à la persillade 21,00€
Gambas with parsley
Sole grillée 22,00€
Grilled sole
Parillada de poissons - Parillada of fish 26,00€
(seiche, gambas, saumon)
(cuttlefish, prawns, salmon)
Les desserts
Crème brûlée 6,00€
Burnt cream
Tarte du jour 6,00€
Pie of the day
Panna Cotta 6,00€
Tiramisu 7,00€
Profiteroles 8,00€
Dame blanche 7,00€
2 boules de glace vanille, chocolat chaud, chantilly
2 balls of ice of vanilla ice cream, hot chocolate, whipped cream
Dame noire 7,00€
2 boules de glace chocolat, chocolat chaud, chantilly
2 balls of ice of chocolate ice cream, hot chocolate, whipped cream
Chocolat / café liégeois 7,00€
Chocolate / Liège coffee
Assiette de Fromage 8,00€
Cheese plate
Café gourmand 8,00€
Gourmet coffee
- Les glaces alcoolisées
Alcoholic ice cream
La Jamaïque 8,00€
2 boules de rhum raisin arrosées de rhum ambré, chantilly
2 balls of rum grapes sprinkled with amber rum, whipped cream
Colonel 8,00€
2 boules de glace citron, Vodka
2 lemon ice balls, Vodka
Iceberg 8,00€
Glace menthe chocolat, Get 27
Ice mint chocolate, Get 27
Les Glaces - The ices 1 boule 2,00€ / 2 boules 4,00€ / 3 boules 6,00€
Vanille, Café, Chocolat, Rhum raisin, Menthe Chocolat, Fraise, Marrons glacés
Vanilla, Coffee, Chocolate, Grape Rum, Mint Chocolate, Strawberry, Chestnuts
Sorbet: Citron, cassis
Sorbet: Lemon, blackcurrant