LA CARTE

Les Entrées

Os à Mœlle avec son pain grillé 12,00€

Beef bone with her toast

Assiette de Tellines en bourride 12,00€

Plate of Tellines in bourride

Mille feuilles d’aubergines 12,00€

A thousand eggplant leaves

Tomates Mozzarella revisitées 13,50€

Mozzarella tomatoes revisited

Assiette d’escargots de mer (Murex) et son Aïoli maison 14,50€

Plate of sea snails and homemade aïoli

Tartare de saumon à l’avocat 17,00€

Salmon tartare with avocado

Cuisses de grenouille 18,00€

Frog legs

Terrine de foie gras maison et son chutney de courge 18,00€

Homemade foie gras terrine with pumpkin chutney

- Salades repas

Accompagnement: Frites maison- Accompaniment: homemade chips

Salade Végétarienne - Vegetarian salad 12,50€

Salade, haricots vert, œuf dur, pommes de terre, anchois, thon, olives noires

Salad, green beans, hard-boiled egg, potatoes, anchovies, tuna, black olives

Salade Cévenole - Cévenole salad 15,00€

Salade, tomates, oignons, magret fumé, Pélardon au miel

Salad, tomatoes, onions, smoked duck breast, honey pélardon

Salade du Sud-Ouest - South West salad 15,00€

Salade, tomates, oignons, gésiers, magret fumé

Salad, tomatoes, onions, gizzards, smoked duck breast

Camembert à la braise - Camembert over a wood fire 17,00€

Frites, salade, chiffonnade de jambon cru

French fries, salad, chiffonade of raw ham

Les Plats

- Viandes au feu de bois - Meat over a wood fire

Accompagnement: frites maison et salade - Accompaniment: homemade fries and salad

Andouillette de Porc AAAAA 16,00€

Pork Andouillette AAAAA

Magret de canard ( ± 300 gr) 21,00€

Duck breast

Gardianne de taureau et son riz de Camargue 17,00€

Gardianne of bull and its rice of Camargue

Côtelettes d'agneau 25,00€

Lamb chops

Entrecôte de bœuf ( ± 300 gr) 24,00€

Beef rib steak

Entrecôte de bœuf ( ± 300 gr) avec os à mœlle 27,00€

Beef rib with marrow bone

Parillada de viandes (Magret, côtelettes, pièces de bœuf) 32,00€

Parillada of meat (Duck breast, chops, beef pieces)

Côte de bœuf pour 2 personnes (± 1,2kg) 65,00€

Rib of beef for 2 people

Sauces aux choix: Bleu, Poivre ou Forestière: 2,00€

- Poissons a la plancha - Plancha fish

Accompagnement: Rie et légumes - Accompaniment: Rice and vegetables

Rouille de poulpe à l’Aigues-Mortaise 16,00€

Octopus rust in Aigues-Mortaise

Seiches grillées à la persillade 21,00€

Cuttlefish grilled with parsley

Pavé de Saumon sauce à la crème citronnée 19,00€

Salmon steak with lemon cream sauce

Gambas à la persillade 21,00€

Gambas with parsley

Sole grillée 22,00€

Grilled sole

Parillada de poissons - Parillada of fish 26,00€

(seiche, gambas, saumon)

(cuttlefish, prawns, salmon)

Les desserts

Crème brûlée 6,00€

Burnt cream

Tarte du jour 6,00€

Pie of the day

Panna Cotta 6,00€

Tiramisu 7,00€

Profiteroles 8,00€

Dame blanche 7,00€

2 boules de glace vanille, chocolat chaud, chantilly

2 balls of ice of vanilla ice cream, hot chocolate, whipped cream

Dame noire 7,00€

2 boules de glace chocolat, chocolat chaud, chantilly

2 balls of ice of chocolate ice cream, hot chocolate, whipped cream

Chocolat / café liégeois 7,00€

Chocolate / Liège coffee

Assiette de Fromage 8,00€

Cheese plate

Café gourmand 8,00€

Gourmet coffee

- Les glaces alcoolisées

Alcoholic ice cream

La Jamaïque 8,00€

2 boules de rhum raisin arrosées de rhum ambré, chantilly

2 balls of rum grapes sprinkled with amber rum, whipped cream

Colonel 8,00€

2 boules de glace citron, Vodka

2 lemon ice balls, Vodka

Iceberg 8,00€

Glace menthe chocolat, Get 27

Ice mint chocolate, Get 27

Les Glaces - The ices 1 boule 2,00€ / 2 boules 4,00€ / 3 boules 6,00€

Vanille, Café, Chocolat, Rhum raisin, Menthe Chocolat, Fraise, Marrons glacés

Vanilla, Coffee, Chocolate, Grape Rum, Mint Chocolate, Strawberry, Chestnuts

Sorbet: Citron, cassis

Sorbet: Lemon, blackcurrant