La carte

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Les Entrees 

Assiette de Tellines en bourride                                                                                                                                  13,00€

Plate of Tellines in bourride

Mille feuilles d’aubergines                                                                                                                                           13,00€

A thousand eggplant leaves

Tomates Mozzarella revisitées et son pesto                                                                                                                15,00€

Mozzarella tomatoes revisited with pesto

Cœurs de canard grillés à l’ail et persil                                                                                                                      16,00€

Grilled duck heart with garlic and parsley

Melon de Camargue au jambon et Muscat de Lunel                                                                                                 16,00€

Camargue melon with ham and Lunel Muscat

Os à Mœlle avec son pain grillé                                                                                                                                  14,50€

Beef bone with her toast

 

Assiette d’escargots de mer (Murex) et son Aïoli maison                                                                                          16,00€

Plate of sea snails and homemade aïoli

Cuisses de grenouille                                                                                                                                                  18,00€ 

Frog legs

Terrine de foie gras maison avec confiture de saison                                                                                               19,00€

Homemade foie gras terrine with seasonal jam

 

 

- Salades repas

 

Salade Végétarienne - Vegetarian salad                                                                                                                    15,00€

Salade, tomates, aubergines grillées, tomates confites, pomme de terre, anchois

Salad, tomatoes, grilled eggplant, candied tomatoes, potato, anchovies

Salade Cévenole - Cévenole salad                                                                                                                              17,00€

Salade, tomates, oignons frits, Pélardon au miel, lardons, noix

Salad, tomatoes, fried onions, Pélardon with honey, bacon, nuts

Salade Italienne -  Italian salad                                                                                                                                  18,00€

Salade, tomates mozzarella revisitée, jambon cru, olives, pesto

Salad, tomatoes, onions, gizzards, smoked duck breast

Camembert à la braise - Camembert over a wood fire                                                                                             20,00€

​Frites, salade, chiffonnade de jambon cru

French fries, salad, chiffonade of raw ham

Les Plats

- Viandes au feu de bois - Meat over a wood fire

Accompagnement: pommes de terre rissolées - Accompaniment: hash browns

 

Pluma de cochon Ibérique (± 250 gr) -                                                                                                                       22,00€

Iberian pig pluma 

Andouillette de Porc AAAAA -                                                                                                                                  19,00€

Pork Andouillette AAAAA 

 

Magret de canard (± 300 gr) -                                                                                                                                     24,00€

Duck breast     

Entrecôte de bœuf  (± 300 gr) -                                                                                                                                   26,00€

Beef rib steak        

Côtelettes d'agneau                                                                                                                                                      27,00€

Lamb chops        

Entrecôte de bœuf  ( ± 300 gr) avec os à mœlle                                                                                                         31,00€

Beef rib with marrow bone   

Parillada de viandes (Magret, côtelettes, pièces de bœuf)                                                                                        34,00€

Parillada of meat  (Duck breast, chops, beef pieces)

Côte de Taureau  (± 500 gr)                                                                                                                                         33,00€

Rib of  Bull     

Côte de bœuf pour 2 personnes (± 1,2kg)                                                                                                                   70,00€

Rib of beef for 2 people    

Tomahawk (± 1,5kg) selon arrivage                                                                                                                            95,00€

Tomahawk depending on arrivals

Sauces aux choix:  Bleu,  Poivre  ou  Forestière:  2,00€

Choice of sauces: Blue, Pepper or Forestière

- Poissons a la plancha - Plancha fish

Accompagnement: Riz et légumes - Accompaniment: Rice and vegetables

Seiches grillées et supions à la persillade                                                                                                                   21,00€

Grilled cuttlefish and supions with parsley     

Gambas à la persillade ou au curry                                                                                                                           23,00€

Gambas with parsley or curry        

Filet de St Pierre et sa vierge au chorizo                                                                                                                    24,00€

Fillet of St Pierre with chorizo    

 

Parillada de poissons - Parillada of fish                                                                                                                    32,00€

(seiche, gambas, saumon)

(cuttlefish, prawns, salmon)

- Specialités Camarguaise  - Camargue specialties

Gardianne de taureau et son riz de Camargue                                                                                                         16,00€

Gardianne of bull and its rice of Camargue

Rouille de poulpe à l’Aigues-Mortaise                                                                                                                       17,00€

Octopus rust in Aigues-Mortaise

 

 

 

 Desserts

Nos desserts gourmands

Crème brûlée                                                                                                                                                                  6,00€

Burnt cream         

Soufflé Glacé Grand Marnier*Artisanal                                                                                                                      8,00€

Ice dessert with Grand Marnier alcohol        

Nougat Glacé Artisanal                                                                                                                                                 8,00€

Ice dessert Nougat

Tarte Maison                                                                                                                                                                   6,00€

Homemade Pie

Panna cotta: Fruits rouges ou Caramel Beurre Salé                                                                                                    6,00€

Dessert du Moment                                                                                                                                                        7,00€

Dessert of the moment

Tiramisu                                                                                                                                                                          8,00€

Café Gourmand                                                                                                                                                              8,00€

Gourmet coffee

Fromage de Chèvre Fermier à l’Huile d’Olive                                                                                                              8,00€

Goat cheese with olive oil

Nos glaces artisanales

Nos coupes glacées

Dame blanche                                                                                                                                                                7,00€

2 boules de glace vanille, chocolat chaud, chantilly 

2 balls of  ice of vanilla ice cream, hot chocolate, whipped cream

Cévénole                                                                                                                                                                          7,00€

1 boule vanille tonka, 2 boules crème de marron de l’Ardèche, crème de marron de l’Ardèche, crème fouettée  

1 scoop tonka vanilla, 2 scoops chestnut, chestnut cream, whipped cream

Café Liégeois                                                                                                                                                                  7,00€

Vanille, café, café chaud, crème fouettée

Scoop of vanilla, scoop of coffee, whipped cream

Chocolat Liégeois                                                                                                                                                           7,00€

Vanille, chocolat, sauce chocolat, crème fouettée

Scoop of vanilla, scoop of chocolate, chocolate sauce, whipped cream

Jamaïque*                                                                                                                                                                       8,00€

2 boules rhum-raisins*, rhum ambré, crème fouettée

2 scoops of rhum-graps with amber rhum*, whipped cream

Colonel*                                                                                                                                                                          8,00€

2 boules sorbet citron de Sicile, vodka*

2 scoops of lemon, vodka*

After Eight*                                                                                                                                                                    8,00€

2 boules menthe blanche, Get 27*

2 scoops of mint, Get 27*

Camarguaise*                                                                                                                                                                8,00€

2 boules sorbet poire Williams, Carthagène*

2 scoops of pear, Carthagène*

Nos Glaces et Sorbets au choix

Composez votre glace:                                               1 boule: 2,00€ / 2 boules: 4,00€  / 3 boules: 6,00€

Vanille Bourbon, Chocolat Noir, Café Espresso, Barbe à Papa, Crème de Marron de l’Ardèche, Menthe Blanche & Copeaux de Chocolat, Pistache de Sicile, Praliné Amande-Noisette, Réglisse, Rhum-Raisins*, Nougat de Montélimar, Sorbet Citron de Sicile, Sorbet Fraise, Sorbet Framboise, Sorbet Fruit de la Passion, Sorbet Melon Charentais, Sorbet Noix de Coco de l’Océan Indien, Sorbet Poire Williams.

*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. 

À consommer avec modération.